вс, 26 марта
ICQ 392316101 goarmenia2
+7 495 772-98-71

Армянская кухня

Армянская кухня считается одной из древнейших кухонь в Азии и самой древней в Закавказье. Ее характерные черты сложились за тысячелетия до нашей эры. Некоторые традиционно армянские способы приготовления, а также посуда (например, тапак). перешли и к соседям армян - грузинам и азербайджанцам. Стоит также отметить, что технологии приготовления армянских блюд часто сложна и трудоемка, в ней множество вариантов блюд из молотого мяса, рыбы, фаршированных овощей и прочее (по В.В.Похлебкину).

Из древности берут свое начало, например, такие популярные ныне блюда, как шашлык (хоровац) и кутап. Технология их приготовления и в наши дни почти та же, что и 1500 лет назад.

Для приготовления кушаний армянская кулинария использует около 300 видов дикорастущих трав и цветов, которые употребляются в качестве приправ или даже основного блюда.

А здесь можно посмотреть большой список заведений Еревана, где можно покушать и отдохнуть, как туристу, так и рядовому человеку.

В Москве отведать блюда армянской кухни можно в ресторане «Арарат», который расположен в павильоне №68 «Армения», на ВВЦ.

А можно почитать интересные статьи об армянской кухне:

А обсудить блюда национальной кухни можно на форуме.

Ресторан "Арарат"

Есть в Москве уникальное место отдыха , где каждый найдет развлечение по душе.

На ВВЦ едут, чтобы побродить по тенистым аллеям, полюбоваться неповторимой архитектурой и уникальными фонтанами, посетить увлекательную выставку, совершить покупки и отдохнуть в уютном ресторане.

Напротив знаменитого фонтана Дружба народов возвышается торжественный и нарядный павильон Армении.

Здесь всегда ждет гостей уникальный ресторанный комплекс «Арарат»: ресторан (70 мест), дегустационный зал (150 мест) и летняя веранда (40 мест).

Книга рецептов армянской кухни

Книга Армянская кухня - уникальна. Прекрасная хозяйка, тонкий и умелый кулинар, хранительница лучших армянских традиций Елена Сафразбекян собирала для нее самые интересные и оригинальные рецепты блюд в течении нескольких десятилетий. И вот они все - ароматные, пряные, сочные, аппетитные - перед вами.

Более 600 рецептов - настоящий клад для всех, кто хочет удивить и побаловать близких, расширить свой кругозор, разнообразить как праздничное, так и ежедневное меню!

В этой прекрасно оформленной книге вы найдете множество полезных советов по ведению хозяйства, обработке и хранению продуктов, украшению стола. Фантазируйте, обогащайте опыт и наслждайтесь настоящей армянской кухней!

Издательство - 2007 год, тираж 2000 экземпляров, объём - 200 страниц.